Cookies sin gluten

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Después de varias pruebas he dado con una receta sabrosa, sana, de fácil digestión y ligera. ¿Se puede pedir más? Esta receta es una excelente alternativa a las galletas convencionales llenas de harinas y azucares refinados, grasas de mala calidad, conservantes… Quería una receta libre de gluten, porque Leer más …

Receta con vídeo de té chai

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El té chai es una bebida ideal para tomar en  cualquier momento, pero resulta especialmente sana y reconfortante en épocas de frío. Aporta calor al cuerpo, es reconstituyente, nutritivo y energético. Hay múltiples recetas dependiendo de la zona y también de las propiedades que queramos obtener, pero Leer más …

Detox y cambio de hábitos Ayurveda

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Posiblemente en las fiestas te has pasado con la comida, has aumentado el consumo de alcohol, has dormido menos… El resultado de todo ello es que te puedes sentir más cansada, hinchada, sin energía y pesada. Y es muy posible que tengas algún kilo extra y tus Leer más …

6 Consejos para el cambio estacional

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. 6 consejos para el cambio de estación Ya queda poco para que comience el invierno. Según Ayurveda, en los días anteriores a los cambios de estación, son donde más aumenta la posibilidad para que aparezcan desequilibrios y enfermedades. Dejamos atrás el otoño, una época para desprenderse de lo superfluo, de Leer más …

Mango propiedades y receta Ayurveda

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El mango es una fruta con grandes propiedades para tu salud, que además está deliciosa. Éste sabroso alimento es originario de India, y tiene una gran importancia en la nutrición Ayurveda. A continuación te planteo una forma diferente de consumirlo. Esta receta resulta deliciosa para acompañar cualquier Leer más …

Vídeo con la Receta de la Leche Dorada

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Antiinflamatoria, antioxidante, anticancerígena, digestiva, relajante o depurativa, son las principales propiedades que tiene la leche dorada, gracias a su ingrediente principal: la cúrcuma. En el siguiente vídeo te enseño en detalle como preparar la receta de la pasta de cúrcuma para hacer la famosa leche dorada o Leer más …

Leche Dorada

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. La cúrcuma es una de las especias más valorada y usada en medicina Ayurveda desde hace miles de años por sus grandes beneficios para la salud. Sus propiedades son muy numerosas, pero por su efectividad y evidencia científica me gustaría destacar que la cúrcuma es antiinflamatoria, antioxidante y Leer más …

9 recomendaciones saludables para verano

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Llegó el verano y junto con esta estación llegan las vacaciones, el buen tiempo, la playa (o montaña), las terrazas, los chiringuitos, los helados… pero como todo en la vida, el verano y sus múltiples placeres y alegrías también tiene una cara menos agradable. Si nos excedemos, Leer más …

Pakoras de Espinacas

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Las pakoras de espinacas son una especie de buñuelos de verduras y harina de garbanzo procedentes de la cocina india. Son muy fáciles y rápidas de hacer y resultan un entrante delicioso para cualquier comida. Se pueden hacer con distintas verduras, pero las espinacas son especialmente esponjosas. Leer más …

Especias depurativas para primavera

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Cada cambio de estación trae consigo un cambio climático y energético que nos afecta en todos los aspectos de nuestra salud. En este artículo te doy unas pautas sencillas y muy útiles para que aprendas a usar las especias depurativas que más te van a ayudar a evitar Leer más …