Caldo depurativo

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda.

Empezamos un nuevo año y dejamos atrás las fiestas navideñas y sus excesos…

Diciembre es un mes que pone a prueba nuestra salud. Además de las condiciones meteorológicas propias del invierno, (consejos para el invierno) se suman las navidades con sus interminables cenas y comidas, los compromisos familiares y la inevitable valoración del año que dejamos atrás.

Todo ello pone a prueba nuestro cuerpo y nuestras emociones. Son fechas intensas en todos los aspectos y es fácil que nuestra salud se resienta.

Para ayudaros a comenzar el nuevo año con salud hoy os dejo una receta de un caldo depurativo que os ayudara a limpiar el cuerpo y eliminar toxinas.

Este caldo es excelente para limpiar hígado y riñones y ayudarnos a eliminar toxinas del organismo y contrarrestar los excesos de la comida y la bebida.

Para potenciar la depuración y equilibrar el sistema nervioso puedes recurrir a los masajes ayurvedicos, lo ideal es siempre poder hacer una consulta para personalizar el tratamiento en detalle.

Caldo depurativo 

Ingredientes:
– 2 puerros.
– 2 tallos de apios.
– 1 cebolla.
–  1 zanahoria.
– 1/2 cucharadita de cúrcuma.
– 1/4 cucharadita de pimienta.
– 2,5 litros de agua.
– Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  • Limpia bien todos los ingredientes.
  • Córtalos en trocitos pequeños.
  • En una cazuela añade un poco de aceite de oliva y rehoga el puerro y la cebolla, hasta que se ablanden.
  • Luego añade el apio y la zanahoria y rehoga durante otros 5 minutos. Luego añade la cúrcuma y la pimienta y rehoga un minuto.
  • Añade los 2,5 litros de agua y desde que hierva deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Ya esta listo, puedes colarlo y aprovechar todo el caldo y tomarlo también con las verduras para aprovechar la fibra.

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8 comentarios en “Caldo depurativo

  1. Gracias por compartir ….no tiene precio quien regala salud y cosas buenas que ayudan y nos hacen sentir bien.

  2. ¡Hola Elena! Mil gracias por compartir esta fabulosa y deliciosa receta,eres un Amor! Un te mando un gran Saludo😘

Los comentarios están cerrados.