India del Sur: Un paseo por el vergel, un viaje para los sentidos

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Recupero este texto que escribí hace 5 años, en mi primer viaje a India. Hoy al regresar de mi cuarto viaje por esas tierras siento que es igual de vigente. Espero que te guste. Muchos me habéis pedido que escriba sobre mi experiencia en India. He necesitado Leer más …

Té en Ayurveda: Paseando por Munnar

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El té es la bebida más consumida en el mundo después del agua. Procede de la infusión de la Camellia sinensis (principalmente). De este arbusto provienen los distintos tipos de té que se clasifican en diferentes grupos dependiendo de factores como la fermentación, el secado, la parte Leer más …

Mango con pimienta. Un viaje a Kerala

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Francis de Croisset (comediógrafo francés) decía que “La lectura es el viaje de los que no pueden coger el tren”. Así que, mientras esperamos el próximo viaje a India, os quiero presentar un buen billete para visitar Kerala sin movernos de casa. El libro “Mango con pimienta” Leer más …

Viaje a India: Kerala la cuna de Ayurveda

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Comenzó la cuenta atrás. En menos de una semana volveré a viajar a India, para aprender y disfrutar de esta tierra mágica donde hace miles de año nació Ayurveda.   Desde las costas de Kerala hasta los montañas que albergan las plantaciones de té y especias.  Pasando Leer más …