10 Consejos Ayurveda para recuperar tu equilibrio tras el verano

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. En este artículo te voy a dar 10 consejos que te van a ayudar a sentirte más sana y vital después de los excesos del verano. Además el otoño es una época excelente para cuidarse y poder evitar el cansancio y decaimiento que muchas veces acompañan a Leer más …

Dieta Desintoxicante y Cambio de Hábitos Ayurveda

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Con toda probabilidad, durante el verano te has pasado con la comida, has aumentado el consumo de alcohol, has dormido menos… Así que seguramente ahora te sientes más cansada, hinchada, sin energía y pesada. Incluso es posible que tengas algún kilo extra y tus digestiones y evacuación Leer más …

10 recomendaciones saludables para verano

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Llegó el verano y junto con esta estación llegan las vacaciones, el buen tiempo, la playa (o montaña), las terrazas, los chiringuitos, los helados… pero como todo en la vida, el verano y sus múltiples placeres y alegrías también tiene una cara menos agradable. Si nos excedemos, Leer más …

Vídeo con la Receta de la Leche Dorada

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Antiinflamatoria, antioxidante, anticancerígena, digestiva, relajante o depurativa, son las principales propiedades que tiene la leche dorada, gracias a su ingrediente principal: la cúrcuma. En el siguiente vídeo te enseño en detalle como preparar la receta de la pasta de cúrcuma para hacer la famosa leche dorada o Leer más …

Especias depurativas para primavera

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Cada cambio de estación trae consigo un cambio climático y energético que nos afecta en todos los aspectos de nuestra salud. En este artículo te doy unas pautas sencillas y muy útiles para que aprendas a usar las especias depurativas que más te van a ayudar a evitar Leer más …

Té en Ayurveda: Paseando por Munnar

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El té es la bebida más consumida en el mundo después del agua. Procede de la infusión de la Camellia sinensis (principalmente). De este arbusto provienen los distintos tipos de té que se clasifican en diferentes grupos dependiendo de factores como la fermentación, el secado, la parte Leer más …

Vídeo para aprender a hacer ghee

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El ghee es una de las recetas más importantes de la medicina Ayurveda. En el siguiente vídeo puedes aprender a prepararlo en tu casa de forma muy fácil y rápida. Siempre la explico en mi Consulta y la preparamos en los Cursos de Cocina Ayurveda. Una vez Leer más …

Especias: Usos y propiedades

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. “Sin especias ni hierbas no hay cocina” afirmaba Álvaro Cunqueiro. Desde la antigüedad, las especias han despertado el anhelo y la codicia de medio mundo. Entorno a ellas se han levantado importantes rutas comerciales, se han conquistado países, se han llegado a usar como moneda e incluso Leer más …

10 Consejos Ayurveda para tener una Buena Digestión

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Los desequilibrios y molestias digestivas son una preocupación muy frecuente en nuestra sociedad. El estrés y el ritmo de vida actual hacen que descuidemos nuestra alimentación y convirtamos la hora de comer en un mero trámite. Esto da como consecuencia muchas molestias como pesadez, ardores, gases, estreñimiento…  Leer más …

Crema de calabaza con especias

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda.   La receta que te dejo a continuación resulta ideal para tomar como cena o como primer plato en la comida. La puedes tomar en cualquier época del año pero resulta muy adecuada para el otoño y el invierno. Te ayudará a entrar en calor y reconfortar el Leer más …