Remedios ayurvédicos para gripes y resfriados

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. En invierno, el frío, el viento, los cambios bruscos de temperatura y las precipitaciones bajan nuestras defensas. Si no estamos en plena forma o no nos cuidamos durante esta estación, es bastante frecuente que podamos sufrir gripes o resfriados. Frío, viento o cambios de temperatura son situaciones que Leer más …

Anacardo, protagonista de los cursos de cocina

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Una de las cosas que más me ha llamado la atención en mi reciente viaje al sur de la India, es su frondosa vegetación. Palmeras, cocoteros, plataneros o neem crecen de forma abundante allá donde mires. Pero de entre todos ellos, un árbol me ha llamado especialmente Leer más …

Entrevista sobre Ayurveda en Innatia

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Comparto con vosotros la entrevista que me ha realizado el portal INNATIA: Todo lo que tienes que saber sobre medicina Ayurveda, con Elena Álvarez Domínguez. Cómo la Ayurveda logra la plenitud y equilibrio físico, mental y emocional. Si te interesa la medicina natural, no puedes dejar de Leer más …

Té chai

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El té chai es una bebida ideal para tomar en épocas de frío. Aporta calor al cuerpo, es reconstituyente, nutritivo y energético. Hay múltiples recetas dependiendo de la zona y también de las propiedades que queramos obtener, pero todas ellas tiene en común la mezcla de variadas Leer más …

Aloo Gobhi, cocina india

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Aloo Gobi es un delicioso plato vegetariano muy tradicional de la cocina India, originario del norte, pero que por su origen humilde se ha extendido por todo el subcontinente. Aloo significa patata y gobhi o gobi significa coliflor, haciendo referencia a sus dos ingredientes básicos. Esta mezcla, Leer más …

Masaje Ayurveda para embarazadas

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El Ayurveda, como Ciencia de la Vida que es, presta especialmente atención al cuidado de la mujer embarazada y del recién nacido. Para el cuidado del embarazo, nos ofrece una serie de consejos básicos para la alimentación (antes, durante y después del embarazo), las actividades cotidianas, la Leer más …

Alimentación ayurvédica: reportaje

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Tanto en mis consultas como en los textos de este blog, siempre intento transmitir la importancia que tiene la alimentación para mantener un buen estado de salud. La comida puede ser fuente de salud o enfermedad. Nuestra alimentación es vital para mantenernos sanos, fuertes y poder disfrutar Leer más …

Cocina y nutrición Ayurvédicas

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. La comida ayurvédica es sabrosa, y se prepara de acuerdo a los efectos que tiene sobre la salud tanto del cuerpo como de la mente. Los platos buscan el disfrute y la nutrición de todos los sentidos, ya que la digestión comienza desde que vemos el plato Leer más …

Ghee, el “oro líquido”

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El Ghee es mantequilla purificada o clarificada. En India lo llaman “el oro líquido” y lo utilizan desde hace cientos de años tanto interna como externamente. Es muy fácil prepararlo en casa, en este vídeo te enseño. Tiene múltiples aplicaciones y es la grasa más beneficiosa para Leer más …