10 recomendaciones saludables para verano

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Llegó el verano y junto con esta estación llegan las vacaciones, el buen tiempo, la playa (o montaña), las terrazas, los chiringuitos, los helados… pero como todo en la vida, el verano y sus múltiples placeres y alegrías también tiene una cara menos agradable. Si nos excedemos, Leer más …

Receta con vídeo de té chai

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El té chai es una bebida ideal para tomar en  cualquier momento, pero resulta especialmente sana y reconfortante en épocas de frío. Aporta calor al cuerpo, es reconstituyente, nutritivo y energético. Hay múltiples recetas dependiendo de la zona y también de las propiedades que queramos obtener, pero Leer más …

Leche Dorada

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. La cúrcuma es una de las especias más valorada y usada en medicina Ayurveda desde hace miles de años por sus grandes beneficios para la salud. Sus propiedades son muy numerosas, pero por su efectividad y evidencia científica me gustaría destacar que la cúrcuma es antiinflamatoria, antioxidante y Leer más …

Vídeo para aprender a hacer ghee

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El ghee es una de las recetas más importantes de la medicina Ayurveda. En el siguiente vídeo puedes aprender a prepararlo en tu casa de forma muy fácil y rápida. Siempre la explico en mi Consulta y la preparamos en los Cursos de Cocina Ayurveda. Una vez Leer más …

Cocina Ayurveda: cocina recien hecha vs cocina precocinada

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. ¿Sabes que para hacer pan solo se necesita agua, harina y sal? ¿Sabes que prácticamente cualquier pan de supermercado tiene al menos 5 ingredientes químicos, los famosos E? Sí, aunque sea integral o de cereales o rustico… Para la medicina Ayurveda no solo es importante lo que Leer más …

Receta Ayurveda refrescante y nutritiva: Agua de cebada

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Esta receta es una forma fácil y sana de incorporar la cebada en tu alimentación. Merece la pena tanto por su sabor como por su gran aporte nutricional y los importantes beneficios que tiene para tu salud. La cebada es un cereal muy nutritivo, saciante y depurativo Leer más …

Sabor y salud: Alcachofas Ayurvédicas

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Nueva receta sabrosa, sana y de temporada. Ideal para depurar el cuerpo y perder peso esta primavera. Anímate a prepararla, merece la pena. Te esperamos en los cursos de Cocina Ayurveda. La alcachofa es un alimento con gran poder antioxidante, digestivo, y sobretodo depurativo. Según Ayurveda, las Leer más …

Kaju Barfi: postre Ayurveda, sano y nutritivo

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. El Kaju Barfi es un postre muy típico en India, que se come sobre todo en celebraciones. Existen varias versiones y dependiendo de los ingredientes que usemos cambia su color, por ejemplo si se le añade pistachos conseguiremos un tono verde, amarillo con el azafrán o incluso Leer más …

Dal de lentejas Ayurveda

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. A pocas horas de viajar a India, os dejo una receta indispensable en la cocina Ayurveda: El dal de lentejas. Esta es una de las recetas que siempre aprendemos en los cursos de cocina Ayurveda, por su delicioso sabor, por lo fácil y rápido que es hacerla. Leer más …

10 Consejos Ayurveda para tener una Buena Digestión

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Los desequilibrios y molestias digestivas son una preocupación muy frecuente en nuestra sociedad. El estrés y el ritmo de vida actual hacen que descuidemos nuestra alimentación y convirtamos la hora de comer en un mero trámite. Esto da como consecuencia muchas molestias como pesadez, ardores, gases, estreñimiento…  Leer más …