Caldo depurativo

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Empezamos un nuevo año y dejamos atrás las fiestas navideñas y sus excesos… Diciembre es un mes que pone a prueba nuestra salud. Además de las condiciones meteorológicas propias del invierno, se suman las navidades con sus interminables cenas y comidas, los compromisos familiares y la inevitable Leer más …

Anacardo, protagonista de los cursos de cocina

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Una de las cosas que más me ha llamado la atención en mi reciente India, es su frondosa vegetación. Palmeras, cocoteros, plataneros o neem crecen de forma abundante allá donde mires. Pero de entre todos ellos, un árbol me ha llamado especialmente la atención y me ha Leer más …