Galletas de jengibre

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. Hoy os presento una receta que no es de origen indio, que sin embargo sí se la puede considerar ayurvédica. En varias ocasiones he mencionado que los principios de Ayurveda son universales y que es necesario adaptarlos al lugar donde vivimos, sobre todo a lo hora de Leer más …

Alimentación Ayurveda: Especias

Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda. En la nutrición y cocina Ayurveda, las especias ocupan un lugar de gran importancia. No solamente porque aportan sabor, color y olor a los alimentos, sino porque todas ellas contienen múltiples beneficios para la salud. Como norma general, la gran mayoría nos ayudan a hacer mejor la Leer más …