Curso Nutrición y Cocina Ayurveda

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Artículo escrito por Elena Álvarez Domínguez, terapeuta Ayurveda.

No importa si tienes conocimientos de Ayurveda o empiezas desde cero. Con este curso obtendrás una base sólida y asentarás las ideas fundamentales de Ayurveda. De forma práctica y amena. Un aprendizaje útil y práctico que podrás aplicar en tu vida diaria. Si tu profesión está relacionada, también podrás incorporarlo.

El objetivo principal del curso es que seas más consciente de la importancia que tiene la alimentación sobre la salud. Porque esa consciencia es la que te permite estar más saludable y en mayor armonía.

Te ofrezco un curso de alta calidad apoyado por amplio material didáctico tanto en texto como en vídeo. En él te explico los conceptos ayurvédicos adaptados a la mente occidental. Esto permite una mejor comprensión pero manteniendo la fidelidad al origen profundo y sutil de Ayurveda.

Qué Incluye el Curso online de Alimentación y Cocina Ayurveda

  • 4 módulos de conocimiento con 20 vídeos para una asimilación fácil y clara de la teoría. Incluye la preparación varias en vídeo, que te permiten aprender distintas técnicas.

    • “Ayurveda Básica”
    • “Bases de la Nutrición Ayurveda”
    • “Nutrición Ayurveda Avanzada y Cocina Ayurveda”.
    • “Recetas Ayurvédicas: Práctica”.
  • Amplio dossier descargable con la información de los 3 módulos de teoría y todas las recetas de cocina.

  • Resolución de dudas a través de la plataforma durante los 6 meses que dura el curso.
  • Acceso a una sesión grupal privada, de 1 hora de duración, donde se ampliarán temas relacionados con el curso.
  • 50% de descuento en una consulta personal para ti (válido durante 1 año desde la fecha de registro)

 

Metodología. Una vez que te registras obtienes un usuario y una contraseña para acceder a la plataforma online. A partir de la fecha de inicio del curso, y durante 6 meses, tienes acceso al pdf del dossier y a todos los vídeos. También podrás preguntas tus dudas en la plataforma y asistir a la sesión grupal privada. Puedes hacer el curso a tu ritmo.

 

Al terminar el curso Nutrición y Cocina Ayurveda…

  • Conocerás tu constitución personal. Tus puntos fuertes y débiles para cuidarte y alimentarte mejor, sacar todo tu potencial. También podrás aplicar estos conocimientos a otras personas.
  • Sabrás cómo utilizar los alimentos para sentirte alegre, vital o centrada, así como para contrarrestar emociones negativas como tristeza, ansiedad o rabia.
  • Podrás elegir alimentos beneficiosos y descartar otros menos recomendables según cada constitución.
  • Sabrás adaptar las recetas según la estación del año, así como utilizar las formas de cocinar más recomendables y elegir los alimentos más beneficiosos.
  • Tendrás buenas digestiones y evitarás desequilibrios y toxinas si sigues los consejos y recomendaciones del curso.

Todo esto de manera práctica y adaptada a nuestra sociedad. Para que puedas aplicarlo en tu día a día con alimentos que conoces y que seguramente ya tienes en tu despensa.

 

PRÓXIMA FECHA DE INICIO:

Primavera 2019

 

A partir de ese momento, accedes todos a los contenidos y puedes avanzar sin horarios y a tu ritmo.

 

Este curso es para ti si…

Si tienes interés en Ayurveda. Si tienes ganas de profundizar en tu autocomocimiento y cuidar tu alimentación de forma personalizada.

O si eres profesional de la salud como naturópata, nutricionista, psicólogo, masajista, coach, etc. y quieres ampliar tus conocimientos sobre alimentación y constitución personal para entender mejor a cada persona en su conjunto (físico, fisiológico, mental y emocional). Así podrás adaptar su alimentación y otras técnicas de forma más precisa y efectiva.

Si practicas yoga y buscas avanzar  y profundizar más a través de una mejor alimentación y estilo de vida. También si enseñas esta disciplina y quieres contribuir al avance de tus alumnos.

Si te han parecido interesantes estos consejos y quieres recibir recetas de cocina y artículos en donde te explico cómo estar más sano con Ayurveda, suscríbete a la newsletter.

Si quieres tener una análisis totalmente individualizado de tu constitución personal y recibir recomendaciones generales y pautas de alimentación no dudes en ponerte en contacto conmigo para que te explique como te puedo ayudar: contacto.

Información sobre las consultas presenciales y los cursos de nutrición y cocina Ayurveda: consulta online / curso de cocina Ayurveda

Las informaciones y sugerencias aquí presentadas no sustituyen las prescripciones médicas.

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Temario completo del Curso de Nutrición y Cocina Ayurveda:

  1. Módulo: “Ayurveda básica: Conceptos principales”
  • Introducción: ¿Qué es Ayurveda?
  • La teoría de los 5 elementos o panchamahabhootas.
  • Los tres doshas: vata, pitta y kapha.
  • La constitución personal o prakruti.
  • Las 3 gunas: satwa, rajas y tamas.
  • Prana o energía vital.

 

  1. Módulo: “Bases de la Nutrición Ayurvédica”
  • Introducción: ¿Cómo es la cocina Ayurvédica?
  • Los 6 sabores y sus propiedades; dulce, amargo, salado, astringente, ácido y picante.
  • Alimentos sátwicos, rajásicos y tamásicos.
  • Prana o energía vital en la alimentación.
  • Efectos de los alimentos sobre cuerpo, mente y emoción.
  • Cuadro resumen sobre los sabores y su relación con los elementos, doshas y emociones.

 

  1. Módulo: “Nutrición y Cocina Ayurveda Avanzada”
  • Introducción: ¿Realmente somos lo que comemos?
  • Agni (fuego digestivo): digestión y asimilación.
  • Ama (toxinas) y sus efectos en el cuerpo.
  • Uso y propiedades de las especias.
  • Combinaciones de alimentos incompatibles.
  • Ventajas de la comida recién hecha frente a la elaborada.
  • Pautas y alimentos beneficiosos y a evitar para cada dosha.
  •   Alimentación según la estación del año para cada dosha.

 

  1. Módulo: Recetas 

Se incluyen 30 recetas de cocina explicadas con todo detalle, para que aprendas fácilmente a cocinarlas y sepas que efectos tiene cada dosha. Entrantes, platos principales, bebidas, postres…

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